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那隆腊鸭

那隆腊鸭
  那隆腊鸭:那隆腊鸭是利用那隆镇森林覆盖率高、水资源丰富、河溪沟渠密布等特点所侍养的本地土鸭为主要原料。其制作传统始于上世纪六十年代,至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺,不含任何化学成分,是名副其实的绿色食品。主要吃法:把腊鸭洗净切成薄片,在滚水中煮4-5分钟,然后用新鲜蒜苗、兰豆、香芹、芥兰等其中一种作为配菜一起炒。炒熟后,鸭肉十分美味,具有腊味纯正、咸而不涩、骨脆肉香的特点。贮藏方法:宜晾挂在干燥通风处或放入冰箱冷冻室。

  信息来源:崇左市江州区人民政府


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