苏州得月楼

蜚声海内外的苏州“得月楼”创建于明嘉靖年间，距今已有400多年历史。2009年12月，得月楼从12家江苏名店中胜出，将作为江苏菜的唯一代表，同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系”，与来自世界各地的美食一起，亮相上海世博园。根据上海世博会事务协调局的安排，得月楼上海世博店将于4月20日开始试营业。

“得月楼”创建于明代嘉靖年间，位于苏州虎丘半塘野芳浜口，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史。明代戏曲作家张凤翼赠诗“得月楼”云：“七里长堤列画屏，楼台隐约柳条青，山公入座参差见，水调行歌断续听，隔岸飞花游骑拥，到门沽酒客船停，我来常作山公醉，一卧垆头未肯醒”。野芳浜，俗称冶坊浜，位于半塘桥和普济桥之间，同虎丘隔河相望，山水交融，景色优美，从张凤翼的诗中，便可以想象早在四百多年前，得月楼就已经盛极一时，蜚声吴中了。沧海桑田，古时的得月楼随着历史的变迁和改朝换代，或经移址和湮灭，只成为历史上的一笔记载，直至清代乾隆年间，仍有不少文人墨客题诗赞美“得月楼”。当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。

“得月楼”恢复于1982年4月25日，移址苏州繁华中心太监弄，整个建筑粉墙黛瓦，飞檐翘角，古朴典雅，一步一景、疏中有密，置身其中可领略苏州古典园林风貌。整个建筑在1986年被评为苏州十大建筑之一，并制成《苏州建城二千五百年》纪念火花画面。

得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，注重精益求精，讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。名菜名点有：松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。

得月楼蜚声中外，每年接待中外顾客达数十万人次，先后接待过世界建筑设计大师贝聿铭先生、泰国诗琳通公主、泰国副总理、意大利威尼斯市长、各国外友好城市市长、江渭清、胡绳、姜习、李政道、陆文夫、玛拉沁夫、三毛、李富荣、1、孙晋芳、郎平、陈耀东、包起帆、杨怀远、蔡祖泉、陈燕飞、陈德旺、周柏春、秦怡、牛群等知名人士。

得月楼与影视有缘。六十年代电影《满意不满意》中以得月楼为题；八十年代电影《小小得月楼》在得月楼拍摄，历时三个月；《大嘴妹吃煞太监弄》《姑苏第一街—醉月飞觞得月楼》也在得月楼拍摄。科教片《莲藕》《美食家》《明月几时圆》《裤裆巷风流记》《姑苏水巷行》等影视片，都有得月楼的镜头。

得月楼1993年被国内贸易部首批命名为中华老字号，并先后获得中华餐饮名店、全国十佳酒家、国家特级酒家、全国绿色餐饮企业、商务部“市场运行监测工作先进单位”、省级文明单位、市级文明单位、苏州市十强餐饮企业、苏州市建设健康城市先进单位、苏州市卫生A级单位、苏州市价格信用单位AA级、苏州市诚信单位等几十项荣誉。

得月楼发展迅猛。在改革开放中不断扩大，1995年开设苏州小吃园，专营苏州风味小吃；1999年开设得月楼新大楼，以豪华的宴会大厅、风貌各异的包厢和精致的苏州船菜船点、吴中第一宴等为中外顾客服务。三店相辉，形成太监弄美食街的鼎足，是苏州餐饮业的著名菜馆。2003年6月经深化改制创立为苏州市得月楼餐饮有限公司。