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西安烤鸭店

  西安烤鸭店地址东大街西段。1980年建成开业,专营北京烤鸭和各类鸭系菜肴。西安烤鸭店完全使用正宗北京烤鸭烤制工艺,鸭子用木炭火烤制而成,皮脆肉嫩,味道鲜美。利用鸭肝、鸭心、鸭舌、鸭掌制作的鸭类菜肴著名品种有金鱼鸭掌、红扒炉鸭条、烩鸭四宝、面包鸭肝、银耳鸭舌、宫保鸭心等20多款。1990年末,西安烤鸭店有营业面积175平方米,一楼设大厅和雅座厅各1个,二楼设有2个特间,装饰典雅,设备齐全,以接待国外游客和承办宴席为主。
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