解放路饺子馆

解放路饺子馆位于解放路北段。始建于1952年，原名菜根香饭馆，60年代改为现名。营业面积717平方米，职工179人。1984年，聘请著名面点师张兴寿为技术顾问，组成饺子宴研究组，走访大江南北，博采众家之长，并查阅历代宫廷食谱，搜集民间资料，首创108种不同馅料、风味、形状的饺子，推出百饺百味、一饺一形的饺子宴，被誉为“神州一绝”。1987年在杭州设立分店，并以宫廷饺子宴参加日本东京西武百货公司财团举办的大中国展，继在东京开设中国西安杨西饭店，使西安美味香飘东洋。

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