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月母饮食

  涪地旧俗:妇女坐月子的饮食有以下特征:食品大荤大补,以母鸡、猪蹄为主,有时辅以适当的补药;口味清淡,一般只放很少的盐,有的炖汤干脆就只放糖,绝不放花椒;烹调以炖、蒸、煮为主,一般不吃炒菜。认为大荤大补以利补虚,并产生较多的奶汁;口味吃得过咸会影响出奶;吃了花椒会使母子患皮肤挠痒病,终生难愈;多吃汤利于多产生奶水。此外,猪醪糟、油醪糟荷包蛋,营养丰富,易于消化,属产妇饮食佳品,系涪陵传统特色月母食品。

  信息来源:旅游局

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