栾川核桃
栾川县是河南省核桃主产区之一，土壤富含多种微量元素，适宜栾川核桃生长。栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
外在感官特征
栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆，口留余香。
内在品质指标
栾川核桃含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100g中蛋白质含量≥15g，每100g中脂肪含量≥60g。碳水化物10.7克/100克，钙108毫克/100克，磷329毫克/100克，铁3.2毫克/100克，硫胺素0.32毫克/100克，核黄素0.11毫克/100克，尼克酸1.0毫克/100克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，还含有维生素B、维生素E。
营养特性
核桃中的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
产地环境
土壤地貌
栾川县地域内地势西南高而东北低，地貌起伏跌宕，形成中山、低山和河谷三种类型。海拔1000米以上的中山区面积，占全县总面积的49.4%，1000米以下低山区面积及河谷沟川面积占全县总面积50.6%。森林资源丰富，森林覆盖率82.4%。土壤以棕壤、褐土、潮土为主，pH值在6.5-7.5之间，有机质含量11.20-23.20克/100克，全氮含量为0.73-1.34克/100克，有效磷含量6.6-34.6毫克/100克，速效钾含量68.1-216毫克/100克，富含多种微量元素。适宜栾川核桃的种植。
水文状况
栾川县境内水质优良，富含人体所需的微量元素，有伊河、小河、明白河、淯河四大河流，分属黄河、长江水系，水能资源丰富，能够满足栾川核桃生长的灌溉条件。
气候条件
栾川县属暖温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，年均气温12.4℃，昼夜温差大，年日照2103小时，无霜期198天，年均降水量872.6毫米。较大的温差有利于栾川核桃脂肪的积累，增加核桃的含油量。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部批准对“栾川核桃”实施国家农产品地理标志登记保护。
