一.产品介绍
大竹白茶外形条索紧直成朵,色泽绿黄鲜润带毫,香气栗香浓郁持久,滋味鲜醇爽口回甘,汤色嫩绿明亮,叶底绿黄匀整。
二.自然生态环境和人文历史因素
(1)地形地貌大竹白茶产区位于四川省东部,全境属盆周平行岭谷区,地形地貌呈三山两槽,东部为明月峡山,中部为铜锣山,西部为华蓥山,全县平均海拔550米。森林覆盖率41.56%,植被丰富,竹多且大,漫射光充足,形成了优越的自然生态环境,有利于大竹白茶游离氨基酸的合成积累。大竹县土壤以黄壤土和紫壤土为主,pH值4.5—6.5,呈弱酸性,土层深厚,土壤肥沃,有机质含量丰富,含有一定量的速效氮、磷、钾以及各种矿物质元素,有利于茶树根部充分吸收土壤中的营养物质,大竹县独特自然环境为大竹白茶的生长提供了优质的自然生长环境。(2)气候情况大竹县属于典型的亚热带湿润季风气候区,年平均气温16.6℃,年有效积温5400℃,无霜期284天,年日照时数1440小时,相对湿度85%左右,气候温暖湿润、热量丰富、雨量充沛、日照适度。大竹县每年春季回温早,但升温慢,每年3月下旬到4月上旬,大竹白茶茶芽萌发初期,适宜的温度使得大竹白茶的营养物质大量积累但消耗慢,使得大竹白茶白化期叶片游离氨基酸、水浸出物含量高,茶多酚含量较低,形成了大竹白茶色泽绿黄鲜润带毫的特点,造就了大竹白茶茶汤香气栗香浓郁持久,滋味鲜醇爽口回甘的优良品质。茶树喜温暖湿润气候,大竹县独特的气候环境为大竹白茶的生长提供天然的气候优势。(3)水文情况大竹县水资源丰富,境内有东流河、铜钵河、黄滩河(西河)、东河等四条较大的河流,四大河流主线支流贯穿全县,水域面积广阔,为大竹白茶的灌溉提供了便利的灌溉条件;大竹县降水充沛,年平均降雨1184毫米,大竹县雨热同期,为大竹白茶的生长发育提供了丰富便利的水资源条件。
三.地域范围
大竹白茶农产品地理标志保护区域范围包括月华镇、团坝镇、高穴镇、清河镇、杨家镇、清水镇、庙坝镇、天城镇、观音镇、周家镇、文星镇、石子镇、乌木镇、欧家镇、中华镇、妈妈镇、朝阳乡、八渡乡、川主乡共19个乡镇,192个行政村。地理坐标为东经106°59′54″~107°32′17″,北纬30°20′07″~31°00′06″之间。大竹白茶农产品地理标志保护面积3333公顷,年产量0.016万吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:外形条索紧直成朵,色泽绿黄鲜润带毫,香气栗香浓郁持久,滋味鲜醇爽口回甘,汤色嫩绿明亮,叶底绿黄匀整。(2)内在理化指标:游离氨基酸≥5.5%,水浸出物≥38%。(3)产品质量安全规定:大竹白茶执行符合国家相关质量安全要求规定。