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红坊麻老传统制作技艺

红坊麻老传统制作技艺
新罗非物质文化遗产
红坊麻老传统制作技艺为新罗非物质文化遗产。
  红坊麻老传统制作技艺

  龙岩新罗麻老制作工艺可远溯于宋元时期,迄今有六七百年历史,其主要原料是新罗区本地产花生、糯米、香葱等,遵循传统工艺精制而成,最大限度地保留了原料的营养成份,具有酥、香、脆的独特风味,龙岩本地也有“父母吃生日,女儿吃七夕”的俗语。

  

  信息来源:新罗区人民政府


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