六郎河蟹
一.产品介绍
六郎河蟹青壳、白肚，金爪、黄毛，脐部光滑、外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲。肉质膏腻，十肢矫健。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1独特的地理位置。芜湖市湾沚区地处长江南岸及其支流青弋江、青安江、水阳江交汇处水网地带，区域内河沟纵横，水源充足，水质良好。2.2气候特征。属亚热带和暖温带过渡地带，季风明显，四季分明，气候温和，光热同期，雨湿共济。降水量丰富，日照时间长。年平均降水量为1304.7mm，年平均气温15℃—16℃、日照时间2000h，无霜期每年达219d—240d。河蟹生长周期长，水生植物光合作用旺盛，水体饵料生物丰富，保证了产地河蟹产量稳定和品质良好。2.3水文情。芜湖市湾沚区境内由长江支流青弋江、水阳江及青安江等3大河流，惠民湖、大荒滩、陶辛大沟、汤泊湖、辉湖等26个；所属六郎镇境内还有政和大港、咸保大沟、毛耳滩、生态湿地八仙岛、莲花池、黄辽、张辽等小型湖泊11个。2.4水质指标。六郎河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边生态环境良好，无工业污染，水质常年保持在国家地表水Ⅲ以上。2.5地质情况。六郎河蟹传统的主产区、养殖区域土壤为粘性土和壤土，保肥水性能好，底栖动物饵料丰富，矿物质含量充足。养殖水域底质PH偏弱碱性。
三.地域范围
芜湖市湾沚区六郎镇所辖咸保村、政和村、周圩村、周皋村、永丈村、万锹村、河东村、北陶村、新福村、保丰村、南坝村、加元村、强桥村、强湾村、永和村；花桥镇的复兴村、九十殿村、黄池村、红光村、咸定村、五四村、永兴村、花桥村、东门村、城东村共计2个镇25个行政村。地理坐标为东经118°48′38″～118°73′69″，北纬31°15′19″～31°31′95″。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征。六郎河蟹青壳、白肚，金爪、黄毛，脐部光滑、外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲。肉质膏腻，十肢矫健。4.2内在品质指标主要营养成分为蛋白质≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，氨基酸总量≥15.10g/100g。4.3安全要求产品符合《中华人民共和国农产品质量安全法》及《国务院关于加强食品安全监督管理的特别规定》等相关规范、法律、法规操作。
