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启东绿皮蚕豆

启东绿皮蚕豆
农产品地理标志产品
启东绿皮蚕豆为农产品地理标志产品。

启东绿皮蚕豆鲜豆种皮碧绿,有光泽,种脐黑色,子叶绿色,皮薄粒大,气味清香,质地酥软细腻;干豆种皮绿色,表面光滑,种脐黑色,子叶淡黄色,煮熟后种皮褐色,子叶粉质酥沙,豆香浓郁。启东绿皮蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、钾、钙等多种营养成分。其中蛋白质8~8.8g/100g,总糖1.9~2.2,脂肪1.1~1.6g/100g,钙31.1~35.5mg/g,铁2.5~3mg/g,氨基酸总量5.6~6.2g/100g。

启东绿皮蚕豆农产品地理标志地域保护范围:东经121°25′40″至121°54′30″,北纬31°41′06″至32°16′19″,覆盖启东市辖区内的汇龙、北新、王鲍、合作、吕四、海复、南阳、惠萍、寅阳、东海、近海、启隆等12个镇(乡)全部陆地区域,年种植面积10000hm2,年总产10.5万t。

启东绿皮产地启东市,属河相、海相沉积平原,具有海洋性与季风气候双重特点,四季分明,日照充足,年日照1885.4h左右,年平均气温15.5℃,无霜期222d,雨量充沛,年平均降水量1129.2mm左右。种植区域土壤质地以壤土或灰潮土为主,pH值8.0~8.4;土壤比较肥沃,排水良好,其中有机质15.4g/kg,全氮1.16g/kg,有效磷15.8mg/kg,速效钾158mg/kg。特别适宜启东绿皮蚕豆的生长,因此独特的自然生态坏境造就了启东绿皮蚕豆独特的品质。




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