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阮桥板鸭

  阮桥板鸭产自贵池区阮桥乡,因其产地而得名。选料上乘,传统配方,制作精细,风味独特。原料采用当地天然放养的 鸭,生长周期严格控制在120—130天,小雪(节气)收购,大雪宰杀,经过长时间(七天以上)日晒夜露,汲取天然之精华。成品板鸭体肥、皮白、肉嫩、骨脆,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。一九八五年《安徽日报》曾在头版全面介绍过本产品,称之为色、香、味俱佳的绿色食品。

  信息来源:文/ 图/阮桥乡

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