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闾山鸡蛋

闾山鸡蛋
农产品地理标志产品
闾山鸡蛋为农产品地理标志产品。

山鸡蛋,辽宁北镇市特产,全国农产品地理标志。

北镇市地处天山山脉余脉(闾山山脉)末端,地下水、矿物质和微量元素含量丰富,为生产闾山鸡蛋打下坚实的自然基础,出产的闾山鸡蛋里各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全。

外在感官特征

①蛋型:卵圆形,蛋型指数在1.30~1.35之间;②蛋壳:表面清洁,壳完好无损,无裂纹;③- 观察:气室小,深度在5毫米以内;蛋黄位居蛋的中心,呈金黄色;④浓蛋白约占全蛋的50%~60%,色泽无色,透明;⑤味道:无异味。

内在品质指标

①蛋重:符合鲜蛋等级要求,为46~68克;②各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全,特别是人体所需的八种必须氨基酸含量高;每100克鸡蛋含维生素A91.6微克、维生素E2.36毫克、钾142毫克、铁1.90毫克、硒26微克、锌1.23毫克、钙46.7毫克;③哈夫单位:85以上。

产品环境播报

气候情况

北镇市地处天山山脉余脉(闾山山脉)末端,西、北、东三面环山,属温带半湿润、季风大陆性气候,平均气温8.6℃,年有效积温3631℃,年日照2871小时,年降雨量550~650毫米,无霜期为164天。

土壤情况

北镇市森林草原覆盖率达到75%,土壤分为5个土类,11个亚类,22个土属,39个土种,土壤有机质平均含量1.209%。

水文情况

北镇市天然地下水资源为20102.7万立方米,辖区内地下水、矿物质和微量元素含量丰富,尤以硒、钙、铁、锌等微量元素。北镇闾山甘泉地下水达到了饮用天然矿泉水标准,北镇市的自然生态环境为生产闾山鸡蛋打下坚实的自然基础。

历史渊源播报

早在清乾隆十九年(1753年),“闾山鸡蛋”就已被誉为鸡蛋佳品,严格、规范的生产过程使闾山鸡蛋品种进一步优化、质量进一步提高。

2007年,北镇市开始推广养鸡专业合作社,提高了北镇市畜牧业生产组织化程度和产业化水平。

2018年,北镇市深入“推广公司+基地+农户”的产业化发展模式,推进畜禽标准化养殖小区、国家级示范场和良种繁育体系建设,建设了以青堆子鲜蛋市场为中心的蛋鸡生产优势区。

2019年6月24日,中华人民共和国农业农村部批准对“闾山鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。




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