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太湖青鱼

太湖青鱼
    产品名称:太湖青鱼

  产品别名:螺蛳

  产品产地:浙江湖州太湖

  产品特性:无鱼腥味,肉质紧密,味道鲜美。

  产品成分:含蛋白质、脂肪、无机盐、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A等。

  产品功效:青鱼胆清热解毒;鱼鳞胶收敛止血。青血胆治咽痛目赤,湿疹恶疮,耳内流脓;鱼鳞胶治齿龈出血,鼻衄,紫癜。

  产品简介:太湖里的青鱼种鱼,体重有一百多斤。由于青鱼以螺蛳为主食,所以肉质与一般的草鱼、鲢鱼相比截然不同。此鱼头尾清氽最鲜,中段或红烧,或做熏鱼,或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。青鱼五脏肠肚也很好吃。

  产品历史:太湖之中,有一座三峰相连的三山岛,面积为2平方公里。考古学家在这儿发现了一处旧石器时代的古文化遗址,并且发现,当时的居民以渔猎经济为主,是出色的捕鱼人。而在以后的年代中,此地的居民不间断地维持着异常发达的渔业生产,以捕鱼作为重要的生活手段之一。这一点可以从出土的大量渔业用具得到有力的证明。进入有文献记载的历史时期以后,吴地渔业之发达,更是有案可稽了。据载,吴王阖闾曾经建造“鱼城”来养鱼。如此大规模的养鱼,可见渔事之盛。


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