您现在的位置:首页 > 福建 > 三明 > 明溪特产
地理标志保护产品地理标志证明商标

明溪肉脯干

明溪肉脯干
  明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。

  明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经1周左右,再挂历在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷。

  除肉脯干之外,还有肉松,表面看来淡黄色疏松宛如淡马菰,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品。 产品包装精美,携带方便,是旅游、宴席佐餐的美味佳肴,亦是馈赠亲友的高级礼品。

  明溪肉脯干地理标志产品保护范围以福建省明溪县人民政府《关于界定明溪肉脯干地理标志产品保护范围的请示》(明政文〔2007〕76号)提出的范围为准,为福建省明溪县现辖行政区域。

明溪肉脯干为地理标志保护产品。
明溪肉脯干为地理标志证明商标。

下一篇:客家芋饺
[以上内容由网友"tt"分享,版权归原创者所有。]
相关文章
·明溪肉脯干 (福建三明明溪)
·武平猪胆干 (福建龙岩武平)
·上杭萝卜干 (福建龙岩上杭)
·连城地瓜干 (福建龙岩连城)
·长汀豆腐干 (福建龙岩长汀)
·清溪笋干 (福建三明清流)
·宁化田鼠干 (福建三明宁化)
·永定菜干 (福建龙岩永定)
·闽西八大干 (福建)
·靖江猪肉脯 (江苏泰州靖江)
·靖江肉脯 (江苏泰州靖江)
·牛肉脯 (江苏南京浦口区)
·肉脯 (广东潮州潮安区)
·蓬江牛肉脯 (重庆城口)
·公平牛肉脯 (广东汕尾海丰县)
·双鱼猪肉脯 (江苏泰州兴化)
·雀实香肉脯 (福建漳州)
明溪肉脯干点评 元芳,你对明溪肉脯干怎么看?--说两句吧!