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林内排骨大王

林内排骨大王
  林内排骨大王至今已有40多年的历史,原先卖的以卤排骨为主,排骨需炸到五分熟,再下锅卤1小时左右,卤汁才能渗入肉块里。排骨大王的另一项招牌是卤猪脚,猪脚照样先炸再卤,而特别之处在于以小火高温的炭火焖炖,口感爽口。由于生意太好,目前有两家店面,分别挂上“排骨大王”和“猪脚大王”的招牌。( 云林县)
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