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蒜香排骨

蒜香排骨
   蒜香排骨的做法很考究,首先要注意蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等一定要按一定的比例调制而成。其次在腌制排骨时要注意口味。最后在炸时要慢火炸透,最后高温炸至皮脆。这道菜外皮酥脆,肉嫩可口,味咸鲜,南乳味浓,突出蒜香味。


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