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泌阳县千层肉饼

泌阳县千层肉饼
  原料:面粉、肉馅、鸡蛋。

调料:绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水。

做法:1、将葱姜切成末;2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒;3、搅拌均匀,不必上劲儿;4、面粉用温水和成团饧半小时;5、将面团擀成大长片;6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上;7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下;8、依次卷,擀的越长卷的层次越多,就越好吃啊;9、将卷好的面饼团成团;10、用擀面棍擀成薄饼;11、放入电饼铛烙;12、翻面不断转动受热均匀,烙成两面金黄即可取出切块。


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