您现在的位置:首页 > 湖北 > 武汉 > 汉南区特产

米粑

米粑
  米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。价廉物美,到处都有供应。什锦豆腐脑 武汉街头早晚均有供应,因在豆腐脑里加上馓子、糯米虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜芝麻胡椒、葱花等配料、调料,称为什锦豆腐脑。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味备尝,异常鲜美。


下一篇:老杨家鱼汤糊粉
[以上内容由网友"襄江剑客"分享,版权归原创者所有。]
·糖油粑 (湖北武汉武昌区)
·扶绥红薯糍粑 (广西崇左扶绥县)
·唐糍粑 (四川遂宁蓬溪)
·色达藏族糌粑 (四川甘孜色达)
·甘孜糌粑 (四川甘孜甘孜县)
·洛表猪儿粑 (四川宜宾珙县)
·泸州黄粑 (四川泸州龙马潭)
·藏族糌粑 (四川甘孜九龙县)
·王粑肉 (四川成都新津)
·四川凉糍粑 (四川成都龙泉驿)
·炸糍粑 (湖北黄石黄石港)
·信阳糍粑 (河南信阳光山县)
·商洛糍粑 (陕西商洛商州区)
·猪血粑 (湖南娄底新化)
·水车糍粑 (湖南娄底新化)
·粽粑 (云南文山州砚山县)
·三角尖粑粑 (云南普洱市孟连县)
·官渡粑粑 (云南昆明官渡区)
·东川糍粑 (云南昆明东川区)
·喜洲粑粑 (云南大理云龙县)