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绿豆粥

绿豆粥
  制作材料:  
主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。
辅料:白砂糖(20克)

制作工艺:
1、将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.
2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加白糖拌和食用.

菜品口感:
口味:甜味
绿豆酥烂清香,粥稠味甜,清凉解暑。

食谱营养:
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克:
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

健康提示:
清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒,还可预防动脉硬化。


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