您现在的位置:首页 > 贵州省 > 黔东南州 > 凯里市

牛瘪和羊瘪

牛瘪和羊瘪

牛瘪和羊瘪

牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放人适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为待客上品。




下一篇:下司狗肉