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苗家鸡稀饭

苗家鸡稀饭
农产品地理标志产品
苗家鸡稀饭为农产品地理标志产品。
  主料:白条母鸡1.5千克,糯米300克,大米200克

  辅料:食盐8克,姜块50克

  制作过程:将母鸡砍成大块,净锅加水,放入鸡块、姜块,用大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖 ,鸡块捞起另用;在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米,用小火熬煮,边煮边用勺不停地搅拌,待米 汤汁稠糊时加盐拌匀即成。

  味型:咸鲜

  特点:鲜香软糯,汁稠色亮

  

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