凯里水晶葡萄
凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透，味甜、汁多，口感好，有蜜香味。凯里水晶葡萄糖度适中，酸度较低，风味独特，营养价值高，主要的内在品质指标：还原糖含量12-16mg/100g，总酸含量4.0-5.2g/kg，除此之外，凯里水晶葡萄维生素C及铁的含量也极为丰富，维生素C含量在23-28mg/100g之间，铁含量在4-6mg/100g之间。
凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。据有关部门检测，“凯里水晶葡萄”具有糖度适中，酸度较低，风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。
凯里市地处云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带，西北部、西南部和东南部较高，中部和东北部较低，地貌类型为侵蚀构造类型和溶蚀构造类型，山原、山地、中山、低中山占全市覆盖面的41.76%，低山占18.72%，低丘至中丘陵占37.82%，河谷盆地及河流地貌占1.76%至3%，山地和丘陵地貌显著，凯里市地区土壤大部分为粘壤土、砂质壤土、粉砂质粘壤土，有机质含量集中分布在20-40g/kg的占总耕地面积的83.6%，全氮含量≥0.75g/kg的占总耕地面积的99.9%，有效磷含量≥5mg/kg的占总耕地面积的94.6%，速效钾含量≥50mg/kg占总耕地面积的98.8%。大部分属于弱酸性和中性土壤，分别占全市耕地面积的55.8%和28.8%，境内独特的土壤环境非常适宜水晶葡萄的生长。
凯里市属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，降水丰沛、无霜期长，雨热同季，最高处海拔1447米，最低处海拔529米，年均气温12.2 ℃～ 15.5 ℃，最高气温37℃，最低气温零下4-7℃，年均日照1289小时，年均降水量1243毫米，无霜期282天，独特的生态环境气候对凯里水晶葡萄的种植极为有利。
地域范围
凯里市位于贵州东部，黔东南苗族侗族自治州西部，东抵台江县，西抵福泉市，西南抵麻江县，南抵丹寨县，东南抵雷山县，北抵黄平县。最高处海拔1447米，最低处海拔529米。凯里水晶葡萄地域保护为凯里市大风洞镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、舟溪镇、湾水镇、旁海镇、凯棠镇、三棵树镇、湾溪街道、洗马河街道、开怀街道、鸭塘街道，共9个乡镇4个街道。东起三棵树镇南高村，西至炉山镇白腊村，南起舟溪镇情郎村，北至大风洞镇都兰村。地理标志为东经10740'58"-10812'09"，北纬2624'13"-2648'11"，总面积为4万亩，年总产量6万吨。其中核心区为大风洞镇现辖27个行政村，即大风洞村、格田村、青杠林村、老君寨村、江山村、双江村、孙家寨村、龙井坝村、冠英村、桐油坪村、大寨村、杉树林村、黎山村、云丰村、对江村、官庄村、坪地村、平良村、重摆村、都兰村、辉报村、都蓬村、都力村、大坡村、下寨村、石板村、碗寨村。
