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芙蓉龙虾仔粒

芙蓉龙虾仔粒
  菜系:改良湘菜、席上珍品

   选料:

   1、土鸡蛋清,又名芙蓉,其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏热、止烦满、呃逆等功效。

   2、龙虾仔,属深海无污染水产品,内含丰富的蛋白质及钙、铁、锌等矿物质营养成分,有健脾、养胃、生血之功效。

   做法:将以上两种原料加上西芹、粟米、红椒、胡萝卜等清而成。

   特点:其形晶莹饱满,赏心悦目。其色莺绿玉白,亮丽诱人。 其味清爽可口、营养丰富,具有祛火、清肝、健脾、养胃的功效。

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