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葫萝卜

葫萝卜
  葫萝卜

  葫萝卜在我国各地均有栽培,尤以宁夏新疆陕西河北等省(区)栽培更多。

  胡萝卜营养丰富,含有人体必需的五种氨基酸。胡萝卜有多种用途,在医药上有降血压、强心、消炎、抗过敏等作用。

  此外,可当水果生食,亦可煮食代粮。还可制干、制脯、腌渍、酱渍或作泡菜及胡萝卜汁、罐头等。胡萝卜的根、叶也是上等的饲料。我区胡萝卜栽培时间较长,主要栽培为黄、红胡萝卜两个品种,为各民族人民喜食的抓饭煮制必备品。

  多年来,吉木萨尔县种植的胡萝卜一部分食用,另一部分作为牲畜的饲料,品种主要为当地传统品种。2001年,屯河股份公司在我县建立食品加工企业,引进了胡萝卜新品种一新黑田五寸人参、美国大头等,吉木萨尔胡萝卜产业迅猛发展。

  据测吉木萨尔胡萝卜单根重200—300克,胡萝卜素含量10MG/100G

  以上,较华北地区高出30%,是目前国内生产胡萝卜饮品的最佳原料。

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