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耿镇胡萝卜

耿镇胡萝卜
农产品地理标志产品
耿镇胡萝卜为农产品地理标志产品。
  耿镇胡萝卜生产区域位于渭河两岸,属关中平原海拔最低,典型的沙滩地,砂土土层深厚,土质疏松,昼夜温差大,光热资源和地下水资源十分丰富,是优质胡萝卜生产的天然基地。生产过程采用明水落籽、配方施肥、深井水灌溉、拌麸子防蛐虫等特定生产技术。其产品果实个大、色鲜、皮薄、肉红如血、芯细,芯黄如菊,味甜酥脆,生吃能清热解燥,熟食可润肺止咳,鲜榨汁颜色如血红色,并有奶香味。据传清光绪二十六年间,八国联军攻陷北京,慈禧太后携光绪皇帝避难途经渭东桥至西安,地方官吏进贡高陵胡萝卜御用,旅途劳顿的慈禧食后,容光焕发,精神为之一振,赞不绝口,连连叹奇:“胜似小人参,美味在人间。”此后,高陵胡萝卜被列为地方特产,每年进贡皇室做御用。耿镇胡萝卜富含胡萝卜素及各种矿物质,总糖为5.20—7.20%、β胡萝卜素为48.6-68.6mg/kg 、Vc含量为7.75-9.75mg/100g,均高于对照。

  耿镇胡萝卜

   地域范围

  耿镇胡萝卜产地位处渭河两岸,地理坐标为东经109°05'-109°17',北纬3440'-3445',涉及耿镇虎家、耿镇、周家、耿北和张卜乡韩家、南郭共六个村, 57个村民小组。东至张卜乡韩家村,西至耿镇耿西村、南至耿镇六家庄、北至渭河,总生产面积 1.3万亩,年产量90000吨左右。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:耿镇胡萝卜肉质根长20-25厘米,上部横径约4.5厘米,根形近似圆柱形,表面光滑,个大、色鲜、皮薄、芯细,肉红如血,芯黄如菊,味甜酥脆,生吃能清热解燥,熟食可润肺止咳。 2、内在品质指标:耿镇胡萝卜富含糖、蛋白质、维生素,其中总糖为5.20-7.20%,β胡萝卜素为48.6-68.6mg/kg,Vc含量为7.75-9.755mg/100g。 3、安全要求:耿镇胡萝卜执行《无公害食品胡萝卜》(NY5082-2005根茎类蔬菜)标准,包装、标识须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

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