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野生菜

野生菜
  野生菜

  天祝有名的野生菜类有蕨菜、鹿角菜柳花菜狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、水皮、野胡萝卜(俗称赛人参)、蕨麻、天生菜、苦苦菜石花菜等数十余种。

  蕨菜

  又称龙爪菜,分绿菜、红菜、紫菜等,天祝蕨菜为绿菜,盛产于天祝三峡及大通河流域的森林之中。

  狼肚菜

  属稀有名贵真菌类,因形似狼肚得名,除味美可口外,且有防癌抗癌之功效。其制作和食用方法与蘑菇相同。

  鹿角菜

  生长在海拔2600米以上的森林之中,为多年生须生植物,因形似鹿角而得名,含有多种微量元素和无机盐及粗纤维,营养丰富,可增强消化功能。

  柳花菜

  又名绿木耳,生于高原柳树之表,为真菌类。

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