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银耳烩菜心

银耳烩菜心
  银耳烩菜心

  材料:干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。

  调味料:

  (1)高汤一杯、盐1/4茶匙。

  (2)高汤一杯、糖1/3茶匙、盐1/3茶匙。

  (3)淀粉二茶匙

  做法:

  1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干。

  2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中汆烫至熟捞起,铺于盘边。

  3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可!

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