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南湾民间烤鱼

    相传光绪年间李鸿章赴粤巡视,途中突患急病,重金请遍全广州的名医疗诊却未能查出病因。不想最后是南湾村的麦信坚的几帖秘方就把大臣治愈了。李鸿章对这一救命恩人万分感激。回京后,获悉慈禧太后也患了一种怪病,连忙将麦大夫请进京,仅仅一月时间慈禧的怪病也被治好。慈禧高兴之余要重金酬谢,麦信坚婉言谢绝了。当时正值初泰麦公祠建成,麦信坚仅请求慈禧奖赏一块牌匾,并请求由李鸿章题下“初泰麦公祠”几个字。据说,麦信坚当年用于医治慈禧太后的药方里,就有一味用南湾村出产的烤鱼所制成的药引,所以,南湾民间烤鱼不但味道鲜美,而且还有食疗的功效呢!
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