您现在的位置:首页 > 山西省 > 忻州市 > 神池特产

神池胡油

神池胡油
地理标志保护产品
神池胡油为地理标志保护产品。
  ‍“神池胡油”是指山西省神池县采用该地生长的胡麻压榨的食用油。《中国实业志山西卷》记载,神池榨油业始于1488年左右(明弘治年间)。清同治兵部尚书祁隽藻著《马首农言》中有“油出神池”、“色香而味腴”的记载。清代末期,全县境内有油坊近百家。独特而传统的胡油压榨技术,保持了神池胡油的天然品质。《山西名特产》中记载胡油的特点为“久放不沉淀,生食无杂味,炸食烟雾小,上色快,味道清香;色泽纯黄而透明,营养丰富,有药用价值”。.现代医学认为:久食可防治高血压、血管硬化等疾病。.
  “神池胡油”出自神池胡麻,《齐民要术》记载,“此宜白地种”。即不加施肥料的土地,胡麻有生长期短、抗寒耐瘠、喜低温等特点,正适合神池无霜期短、土地贫瘠、高寒风沙的自然条件。神池种植胡麻始于东汉,是当地百姓赖依生存的作物之一,故有诗颂曰:“不论山田与水田,胡麻麦豆种年年。民风纯朴皆道憨,胡麻莜麦香满山”。.
  2010年12月,经国家质检局审查,确定为国家地理标志产品保护品种。.

  产地范围

    神池胡油地理标志产品保护产地范围为山西省神池县义井镇、八角镇、东湖乡、太平庄乡、贺职乡、虎北乡、大严备乡、长畛乡、烈堡乡9个乡镇所辖行政区域。.

下一篇:神池月饼

[以上内容由网友"襄阳王"分享。]