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炭步槟榔香芋

炭步槟榔香芋
农产品地理标志产品
炭步槟榔香芋为农产品地理标志产品。
  炭步槟榔香芋广东广州花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。

  广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的文冈香芋主要销往广州、香港澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品,口感粉而香,深受市场各界人们的喜爱和欢迎,现在成为花都的特色农产品,成为当地农民发财致富的一大特色产业。

  文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋,剖开芋头,可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物,其养份含量极为丰富,蛋白质含量为14%左右,淀粉含量为43.9%,脂肪含量为2.4%,可作蔬菜,也可作主食,有较高的营养价值,是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、产量高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱,这也是农户广为种植的主要原因。我国很多地方都种植槟榔芋,文冈槟榔芋以其香、绵等特点而闻名海内外。

  文冈村的表土含磷、钾较高,这里出产的香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢,故又名“槟榔香芋”。二十世纪八十年代,文冈香芋已经远销香港、澳门、新加坡新西兰加拿大等地。现在文冈香芋已经成为花都的拳头产品,成为当地农民致富的一大特色产业。

  2013年,广州市花都区炭步镇农业技术推广站申报的“炭步槟榔香芋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

  地域范围

  炭步镇位于广州市花都区的西南部,西与三水相连,南与南海相邻,东与白云区神山镇接壤,西北面是赤坭镇。炭步槟榔芋保护区域地理坐标东经113°6'~113°10' 、北纬23°15'~23°22',保护区域包括广州市花都区炭步镇现辖下的炭步居委、民主村、鸭一村、鸭湖村、平岭头村、水口村、步云村、石湖村、石南村、红峰村、布溪村、大坳村、社岗村、环山村、茶塘村、石湖山村、东风村、新太村、三联村、朗头村、横岗村、华岭村、藏书院村、大涡村、骆村、唐美村、文一村和文二村27条村。面积1000公顷,年总产量3万吨。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征 炭步槟榔香芋母芋(芋头)呈椭圆筒形,一般长20-32㎝,直径40-55㎝,皮薄呈棕黄色,单个母芋重1.4-5.6㎏,每个母芋基部可产生4-6个重25-125g的小芋子,母芋体大形美,芋肉带紫红色槟榔花纹。煮食时,香味四溢,口感酥松、粉嫩、香醇。 (2)内在品质指标 炭步槟榔香芋营养价值很高,其中淀粉含量20.7~21.9%、蛋白质含量1.3~2.1%、还原糖含量0.6 g/100g左右、粗纤维含量0.6~0.7 %、钙含量7.55~10.85mg/100g、磷含量41.5~45.7mg/100g、硒含量4.5~11.0×10-4mg/100g。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。 (3)安全要求 保护环境使产地环境质量达到NY 5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求,产品质量符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知》无公害食品 荔枝、龙眼红毛丹标准。

  

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