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走地鸡

走地鸡
  走地鸡

  如果到郊区的农庄,必有走地鸡可抓,鸡种五花八门,但可以即点即吃才是重点。花田镇台商多,最“火”的一种做法就是“烧酒鸡”,看看它的吃法,我们立刻明白了“火”的原因:此菜用1.5公斤20°的台湾纯米酒做汤底,里面放进了花旗参、党参、当归、姜片、红枣等药材,再放入整只走地鸡,先是煲上半小时,揭锅了还不能吃,先点燃锅里的米酒,“哄”一声,整个锅面蹿起了红红的火苗,满屋子顿时充盈了酒香,火势持续10分钟之久。待火苗熄灭时,才可动筷。此时鸡味里带有了浓浓的酒香味,血气直往脸上冲,现在吃要开足冷气,冬天吃才是最妙了。

  台湾花果园更是夸张,里面建有田园别墅,你可以在果园里垂钓、烧烤、观赏花果,迟些还可以打高尔夫球。到芙蓉度假区的设施更加齐全,爬山、游泳、漂流等等一应俱全,你还能尝到那边的山坑螺山坑鱼和走地鸡呢。还可顺便到芙蓉嶂度假村度一下假,也是一大快事。

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