您现在的位置:首页 > 福建 > 福州 > 鼓楼区特产

福州马蹄糕

福州马蹄糕
  马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说,主料为地瓜粉,加水、白糖搅拌均匀,放入特制的模具中,上面撒些荸荠粉,猛火蒸熟就可以食用了。制作非常简单,吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口,来往行人,即买即吃,非常方便。

  看了小编简略的介绍马蹄糕怎么做,也许大家觉得还是有些不明白,那么小编就详细的说说几种不同的马蹄糕的制作方法吧。

  福州小吃马蹄糕之双色马蹄糕

  原料需要马蹄粉(也就是荸荠粉),白糖,牛奶,香草粉,水,可可粉。首先,把马蹄粉用部分牛奶溶开后,在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉,放入锅中烧开。接着,把烧好的牛奶倒入部分溶开的马蹄粉中,搅拌至粘稠状,放入碗中上火蒸熟,制成浅色马蹄糕。然后在剩下的溶开的马蹄粉中倒入加有白糖和可可粉后烧开的水,搅拌至粘稠状,入碗蒸熟制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可以做出各种造型,深浅搭配,非常好看。

  福州小吃马蹄糕之玛瑙马蹄糕

  原料有荸荠、山楂糕、白糖、淀粉。首先,你要把选好的新鲜荸荠,削去皮洗干净,然后切成小方丁。把山楂糕用力捏成泥状。然后将锅放在炉火上,加入开水一斤和切好的荸荠丁,山楂泥,白糖,待水烧开,见糖溶化,立即用淀粉加水调匀后均匀的淋入锅中勾芡,并用勺子轻轻的推搅几下,再烧开后冷却。等到它彻底冷却以后,你就会看见好像金黄色呈半透明状的玛瑙马蹄糕就制作成了。尝一口,味甜酸可口,助消化,是酒后的最佳甜品。

  

下一篇:于山
[以上内容由网友"tiancool"分享,版权归原创者所有。]
·黄陂马蹄 (湖北武汉黄陂区)
·石塘马蹄 (广东韶关仁化县)
·隆安马蹄糕 (广西南宁隆安县)
·海陵珍珠马蹄 (广东阳江江城区)
·马蹄粉 (广东广州白云区)
·平桂马蹄 (广西贺州平桂区)
·车田河马蹄粉 (广西桂林平乐)
·汝南马蹄馓子 (河南驻马店汝南)
·花开马蹄香 (贵州黔西南州望谟县)
·马蹄桂鱼 (江苏扬州仪征)
·泮塘马蹄糕 (广东广州荔湾区)
·金腿马蹄鳖 (浙江省金华金东区)
·同安马蹄酥 (福建厦门同安)
·四塘马蹄 (广西桂林临桂县)
·顿岗马蹄 (广东韶关始兴)
·北乡马蹄 (广东韶关乐昌)
·拔丝马蹄 (湖北襄阳市南漳)
·排骨烧马蹄 (湖南株洲荷塘区)
·西关马蹄糕 (广东广州越秀区)
·佳县马蹄酥 (陕西榆林佳县)
福州马蹄糕点评 元芳,你对福州马蹄糕怎么看?--说两句吧!