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海蛏抱蛋

海蛏抱蛋
  海蛏抱蛋是福建的经典海鲜菜哦!也许吃习惯老家的味道,这里买到的,总觉得有一股“油”味~因此,这个海蛏还真的只有在我妈妈回趟老家才有得吃呢~加点香葱香菜末一起煎会更香……如何,炒菜真的好简单吧~

  主料:蛏子1盘鸡蛋3个

  调料:色拉油适量食盐适量

  海蛏抱蛋的做法:

  1、海蛏洗净后,放在锅中煮

  2、无需放水,煮开后,海蛏会自己出汤

  3、去掉海蛏的壳;(海蛏汤静置后取不含沙子的汤,可煮面条用)

  海蛏抱蛋的做法

  4、最后撕去海蛏身上的一些丝,即可备用

  5、鸡蛋加点盐充份打散

  6、倒入收拾干净的海蛏搅拌

  7、锅中热油,倒入海蛏鸡蛋液

  8、煎熟,即可

  

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