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花楸贡茶手工制作技艺

花楸贡茶手工制作技艺
非物质文化遗产
花楸贡茶手工制作技艺为成都市非物质文化遗产。
  邛崃是中国古老的产茶之地,也是中国最早的人工种植茶树的地区之一。西汉《神农本草经》最早予以记述,东晋《华阳国志•巴志》也有记载。在唐时即位列陆羽《茶经》名茶八区四十三州。然《新唐书》国中名茶区仅列二十州,将邛州与苏、常、衡、雅诸州并举,不分伯仲。花楸被列于崃山产茶“十八堡”之第一堡。宋《元丰.九域志》是最早明确记载为火井茶为贡茶,“印龙凤形于上,饰以金箔,入贡”。至此,邛茶朝贡不绝。遂于宋太祖乾德、开宝年间,又在花楸山扩大“御茶园”,广植御茶树,迄今已逾千年。及至清康熙年间,又有邛州官员将花楸御茶园之茶上贡朝廷。花楸御茶园之茶被誉为“花楸贡茶”,此后花楸茶年年上贡,从此名扬天下。

  上世纪30——40年代,军阀连年混战,抗日战争持久,外销困难,茶工制茶无利可图,弃茶务农,制茶业日趋萧条。建国初,以互助合作形式组织生产,除仍使传统工艺制茶外,又使用木制揉茶机,推广制茶新工艺,试制茶叶新品种。“文革”期间,虽片面强调“以粮为纲”,但传统制茶工艺以“师承”的形式,仍较完整得以保存。进入80年代后,初期以手工作坊生产,小规模经营。1997年成立四川省花楸茶业有限公司。因产品品质优异、特色突出,2004年3月,“花楸御露”被全国政协十届二次会议指定为专用茶;2004年9月,“花楸贡茶”、“花楸御竹”荣获第八届“蒙顶山杯”国际名茶金奖;2005年7月,“花楸御露”、“花楸秋御竹”分别获得第六届“中茶杯”优质名茶一等奖;2006年10月,“花楸御竹”获“四川省十大名茶”称号;2007年7月,“花楸御竹”获四川省第九届“峨眉杯”名茶评比第一名。

  公司2005年12月花秋牌商标获“四川省著名商标”称号;2006年1月在成都市茶叶行业首家获得QS认证;2005年9月,花楸茶荣获“中国知名品牌”荣誉称号。

  随着市场经济的发展,目前花楸贡茶的手工制作工艺逐渐被机器的工业化生产所取代,手工制作的贡茶产品越来越少。目前,能全面掌握花楸贡茶手工制作工艺流程的人减少已不到二十人。

  信息来源:成都市非物质文化遗产保护中心


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