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江夏子莲

江夏子莲
农产品地理标志产品
江夏子莲为农产品地理标志产品。

江夏子莲,明清时期就在武汉江夏区开始种植,被当地人称为“水上人参”。江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色,结实率75%以上;壳莲卵圆形、黑褐色、百粒重量140-160克;红莲子(去壳带种皮)红褐色;鲜莲子卵圆形、绿色,肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩;磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90-110克,营养丰富。

2016年11月2日,原农业部批准对“江夏子莲”实施国家农产品地理标志登记保护。

武汉市江夏区有着悠久的莲子种植历史,早在明清时期, 武汉市江夏区就开始种植子莲,由于江夏区的气候条件适宜,其种植一经推广就受到了当地人们的欢迎,由于当地生产的莲子有着较高的药用价值,在当地有着“水上人参”的美誉。

据光绪十一年(1885年)《武昌概志》史料记载:“物产:有莲、有藕、有菱……”,表明早在明清时期江夏就有子莲种植。

据《武昌县文史资料》第二辑记载:法泗一带的白莲,产量高,颗粒圆滚,颜色洁白,肉质细腻,清香爽口,营养丰富,久煮不碎,落口消融,是传统名贵产品。

《武昌紧滤》(1989年版)记载:新中国成立后,武昌县(江夏)白莲发展很快,以金水河法泗为主要产区,1952年成立了武昌县国营新墩植莲场;湖北省水产局在法泗区建立了菱米湖植莲场。

地域范围

“江夏子莲”(江夏莲子)的生产地域范围为湖北省武汉市江夏区所辖法泗街、乌龙泉街、安山街、金口街、郑店街及湖泗街等6个街道,地理坐标为东经114°01′~114°35 ′,北纬29°58 ′~30°32′。总种植面积6 667 公顷,壳莲总产量1.5万吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征:江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色,心皮数25~32个,结实率75%以上;壳莲卵圆形、黑褐色、纵径1.45~1.72cm、横径1.2~1.52cm,百粒重量140~160g;红莲子(去壳带种皮)红褐色;鲜莲子卵圆形、绿色,肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩;磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90~110g。 (2)内在品质指标:江夏子莲品质独特,营养丰富,江夏子莲品质独特,营养丰富,蛋白质≥18%,淀粉≥40%,水分≤12% (3)安全要求:符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的有关规定。




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