环- 梅主要有本地种和大肉梅。本地种:果小,圆形至扁圆形。果皮青绿色,成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线,不明显。果顶微凸,果肩平,果基部微凹。果肉淡黄色至黄色,果肉厚中等。核小,浅褐色。肉质细,有香味。味酸,微苦涩。大肉梅:果大,扁椭圆形。果皮青绿色,成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线,较明显。果顶微凹,果肩沿缝合线处稍低,果基部微凹。果肉淡黄色至黄色,果肉厚,核中大,浅褐色。肉质细,微香。味酸,微苦涩。
环- 梅农产品地理标志地域保护范围包括大才乡、思恩镇、水源镇、洛阳镇、川山镇、下南乡、驯乐乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡、大安乡、长美乡等12个乡镇及其管辖149个的行政村。保护范围位于东经107°95′至108°68′,北纬24°73′至25°44′。保护面积10000公顷,产量30万吨。
环- 梅种植区域主要为丘陵地区,土壤由砂页岩和花岗石风化发育形成的山地红壤,多为沙质土,土壤深厚、疏松、肥沃,PH值4.5-6.5,有机质含量高。
环江县水资源丰富,水质好。境内河流有大环江河,境内流程147.2公里,流域面积2850平方公里;小环江河县境内长94.1公里,流域面积2328平方公里;中洲河县境内流程17.1公里;打狗河位于县境内的西部,并以此与南丹县分界,长26公里。