西平县位于淮北平原北部、河南省中南部,属大陆性季风型亚湿润气候,四季分明,春暖秋凉,夏热冬冷。西平小麦粒大饱满,皮薄光亮透明,全角质,黒胚率低,小麦籽粒表皮深红色(红色)或白色(黄白色),商品性好。
外在感官特征
西平小麦粒大饱满,皮薄光亮透明,全角质,黒胚率低,小麦籽粒表皮深红色(红色)或白色(黄白色),商品性好。硬质红小麦,种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的的小麦。
内在品质指标
西平小麦的内在品质指标要求容重≥770克/升,蛋白质含量≥13.3克/100克,吸水量≥57毫升/100克,湿面筋≥25%。
土壤地貌
西平县处于伏牛山山前冲积平原与淮河冲积平原的交接地带,地势西高东低,海拔最高550米,最低53米,平均59.5米。境内有历史上洪河泛滥,形成的姚湖坡、白寺坡和老王坡3个冲积平原,土层深厚,土壤肥沃,现在是旱涝保收的丰收田。
水文情况
西平县境内河流属淮河流域的洪汝河系。境内较大的河流有洪河、柳堰河和淤泥河,洪河是境内最大的河流,它自西向东贯穿全境。全县多年平均水资源总量4.5亿立方米,可利用水资源总量1.62亿立方米,其中地表水0.33亿立方米,地下水(浅层)1.29亿立方米。无论河水还是地下水水质优良,无污染。
气候情况
西平县地处亚热带向暖温带过渡地带,属大陆性季风型亚湿润气候,四季分明,春暖秋凉,夏热冬冷。常年(1981年—2010年)平均气温14.9℃,年日照时数2078.5小时,无霜期238天,年降水量为846.1毫米。西平小麦地处豫南雨养区,自古就有麦收“八十三”场雨之说。秋季(9—10月)降水量占全年降水量的15%,为10月小麦播种积蓄底墒,便于小麦足墒下种,对小麦苗齐、苗壮具有奠基的作用。冬季(11—12月)降水量占全年降水量的6.1%,此时下一场透墒雨,促进小麦扎根和分蘖,有利于小麦安全越冬,这也是影响小麦产量的关键水。翌年春季(3—5月)平均降水量占全年降水量的18.9%,是小麦拔节、孕穗、灌浆的关键时期,对西平小麦品质的影响至关重要。
历史渊源
西平县地处淮北平原北端,种植小麦历史悠久。
西平县是国家“十五”小麦优质高效生产技术研究与示范核心实验区和重点示范县。2001年,西平县引进河南省农科院小麦所培育的优质强筋小麦新品种“郑麦9023”获得成功,种植的“郑麦9023”产量逐步提高,品质达到了国家二级强筋小麦标准。
2002年,中国食用小麦出口先河的“第一车麦”由西平运出,实现中国小麦出口零的突破。
2019年1月17日,中华人民共和国农业农村部批准对“西平小麦”实施国家农产品地理标志登记保护。