右玉燕麦米
右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱，适宜种植燕麦。燕麦幼苗成抗旱抗寒匍匐，圆锥花序，有紧穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕麦成熟时，外颖壳自然打开，籽粒脱颖而出；燕麦米粒成橄榄形，和大米粒相似，成浅黄色，能和大米同煮同熟，且熬粥后呈乳白色。
品质特性
燕麦也叫莜麦、油麦，按作物分科，属谷类作物，耐寒耐旱，叶细长灰绿色，华青绿色，籽细长，茎叶可以做牧草，果实既可做饲料也可供人食用。因其耐寒耐旱，即可人食，又可作牲畜的饲草、饲料。
燕麦幼苗成抗旱抗寒匍匐，圆锥花序，有紧穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕麦成熟时，外颖壳自然打开，籽粒脱颖而出；燕麦米粒成橄榄形，和大米粒相似，成浅黄色，能和大米同煮同熟，且熬粥后呈乳白色，气味芳香浓郁，同量的燕麦米煮出来越粘稠越好。
营养价值
右玉燕麦米含有丰富的营养成份，蛋白质达到10.5-11.6%，脂肪含量达6.1-7.7%，粗纤维含量达到2.1-2.27%，维生素E含量达到0.37-0.51毫克/100克。
地形地貌
右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱。旧城关、威远堡和梁家油坊的附近为平川区，海拔在1250至1350米之间。西部山地诸峰海拔在1500至1750米之间；南部是洪涛山脉，主要山峰平均海拔1700米；东部山地诸峰海拔在1700米以上，其中红家山海拔1975米，为县境最高点；北部诸山1600米上下。
气候条件
右玉县温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温3.6℃，极端最高温度36℃，极端最低气温零下40.4℃，平均日温差15.4℃。初霜期为九月上、中旬，无霜期平均104天。年降水量平均为420毫米，集中在6-9月。
土壤肥力
右玉燕麦米地理标志产品保护范围耕地土壤类型以淡栗褐土为主，由于施肥方式为撒施，只使用农家肥（动物粪便）利用率较低，施肥状况是：化肥施用量亩均15公斤；有机肥亩均500公斤。耕层土壤养分平均含量为：土壤有机质含量平均为7.86克/千克，全氮含量0.41克/千克，有效磷含量7.37毫克/千克，速效钾含量64毫克/千克。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“右玉燕麦米”实施农产品地理标志登记保护。
