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涮牛肚

涮牛肚
  涮牛肚的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。涮牛肚以牛肚为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味。

原料:

牛肚仁500克,香菜末少许,酱油15克,香油、盐、辣酱油各少许,芝麻酱10克。

制法:

1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片。

2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内。

3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成。

特点:脆嫩,香辣,异香。


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