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农产品地理标志产品

清流雪薯

清流雪薯
  清流县是著名的客家祖地之一,全县客家风情浓郁。明朝修编的嘉靖道光清流县志记载:“藷藇,俗谓之雪薯。一种生山中,极紧实,味美益人,谓之雪薯”。《清流县志》记载,雪薯在传统节日发挥着巨大的作用,除夕夜各家普遍以鸡、雪薯或萝卜燉肉为食料,团圆过年。清流县种植和食用雪薯的历史悠久。人们在长期的栽培中建立了一套独特的栽培方式,形成了独特的品种特性和产品特征。清流雪薯植株生长势中等,叶三角形,基部为戟形,先端渐尖,顶叶绿色,成叶深绿色,叶缘微波,叶面不光滑。雪薯个体粗大,浑圆、均匀,表皮黄褐色,少须根,质坚实、粉性足、肉洁白,切口黏液多,味鲜质细腻。在周边地区堪称首屈一指,是薯中上品。清末明初,清流雪薯就因品质上乘而声名鹊起,进人了京城。清流县是福建省雪薯最大主产区,种植历史悠久。政府出台政策鼓励农户规模化种植,有力地促进了清流县雪薯的规模化生产,栽培面积4800亩左右,年产近万吨,是当地主要的经济作物,已成为本县的名、优、特农产品之一。

  “清流雪薯”是清流县首个获农业部评审认证的国家级地理标志产品,具有个体较粗大、浑圆、均匀,薯体坚实,切口少黏液,不易褐变,耐贮藏等优点,而且薯质粉性足、细腻、雪白、味鲜。

  2012年,清流县加大政策扶持力度,强化科技引导示范,大力发展雪薯种植,在龙津镇、嵩口镇、赖坊乡建立起3个标准化高产优质栽培五新集成示范基地,成立雪薯生产加工龙头企业,组织农民专业合作社,使雪薯成为当地农民增收的重要作物。据统计,全县目前已形成规模化雪薯种植7000多亩,2012年为农民增收达1.2亿元。

  清流县经济作物技术推广站

  所在地域:2013年

  地域范围

  清流产山药,习称雪薯,其保护范围是东经116°38′到117°10′,北纬25°48′到26°21′之间;保护地域是林畲乡、嵩溪镇、龙津镇、嵩口镇、温郊乡、余朋乡、沙芜乡、赖坊乡等 8 个乡镇,辖 63 个村;总保护面积1290平方千米。清流县地处福建省西部,武夷山南侧,九龙溪上游,东临永安市,南接连城县,西北与宁化县毗邻,东北与明溪县接壤。目前全县雪薯年种植面积达4800亩左右,年产量9574吨左右。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:其块茎长圆柱形、较粗大、浑圆、均匀,薯体坚实,表皮黄褐色,少须根,切口少黏液,不易褐变,耐贮藏。 2、内在品质指标:清流雪薯营养好,价值高。经检测清流雪薯百克含蛋白质8.15~8.56克,淀粉56.00~60.50克,灰分1.75~2.25克;氨基酸(谷氨酸、精氨酸等17种)6.32~6.86克,粗纤维1.06~1.53克。 3、安全要求:清流雪薯产品质量应符合《无公害食品薯芋类蔬菜》(NY5221-2005)标准。

清流雪薯为农产品地理标志产品。

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