您现在的位置:首页 > 河南省 > 开封市 > 金明区特产

母子酱油

母子酱油
  母子酱油母子酱油为开封的传统产品,基本沿用传统工艺生产,天然晒制而成。其色泽酱红,液似棉油,入口浓香,回味绵长,为烹饪调味之佳品。

  该品以黄豆、面粉、食盐、元油、酱色为原料,经过泡豆蒸煮、拌粉切块、发酵制曲、入缸晒制和榨油后再晒等多道工序精酿而成。

  母子酱油成熟块料入缸晒制时,对入母子酱油浸泡,其成品变为风味特异的"双母子酱油"。

  

下一篇:油豆腐乳

[以上内容由网友"天马行空"分享。]