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二月二龙抬头吃蝎豆

  数着算着,二月二就来到了。

   民间说,二月二,龙抬头。大概就是说以后的雨水就多起来了。中国人过节,一般都离不开特别的食物。比如过二月二,就要吃蝎豆。为什么吃蝎豆?说是吃了蝎豆一年不会遭虫咬蝎蜇。还有一个说法,是与龙王有关。

   我国的传统节日,一般是与民间传说或者神话传说有关。关于过二月二,各地的传说大同小异,大致上是说,某年有人得罪了上天,玉帝大怒,下令不得给人间下雨。是年大旱,颗粒无收,民不聊生。龙王心慈,就偷偷的给下了一场大雨,解救了旱情,解救了黎民。

   玉帝得知龙王竟然敢于违抗命令,大为震怒,下令把龙王囚禁起来,说要想获释,除非金豆子开花!

   龙王被囚禁的消息传到人间。老百姓都替龙王着急,都想帮他。可是怎样才能让金豆子开花呢?有位智者想出办法,说黄豆不是也金灿灿的吗,我们就炒黄豆!那天恰好是二月二,老百姓家家都炒起黄豆,把黄豆炒开花了,天上负责看管龙王的神看到民间黄豆开花了,以为是金豆子开花,就把龙王给释放了。龙王获释的当天,就下了一场大雨,感谢大家帮助他获救。

   大凡民间传说,多寄托着人们的希望,这个传说也就是人们盼望着风调雨顺的意思吧。不管怎么样,吃炒蝎豆的传统还是流传下来了。

   炒蝎豆,一般是用黄豆,更好的是用绿大豆,个儿大,味道美。炒的时候,要先用盐水把豆子泡胀,一般要泡一天一夜,然后才炒。最好是选洁净的沙土,和豆子一块炒,炒熟以后再过筛,这样炒出的豆子特别香。

   也有人家同时炒面脐儿。方法是:用白糖水和面,擀成面皮,再切成一公分大小的“脐儿”。晾干后与豆子一块炒。炒熟以后,脐儿的中间鼓鼓的,甜甜的,也很好吃。

   小时候,大家都穷,那时认为吃零嘴是浪费,有好多人家也真的就没有那么多豆子给”糟蹋”,可是孩子要吃蝎豆怎么办?有人家就用炒玉米粒来充数,也酥酥的,不过没蝎豆好吃,不香。

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