您现在的位置:首页 > 山东省 > 德州 > 平原县民俗文化

平原老豆腐

平原老豆腐
  平原老豆腐作为传统名吃已有数百年历史。

  其特点:多味佐料精心熬制汤料,豆腐洁白明亮,嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。

  乾隆皇帝下江南过平原时,品尝后赞不绝口,下旨命老豆腐艺人入宫廷御膳帮厨,从此才有北京老豆腐。

  德州及周边不少县市,均挂平原老豆腐招牌以揽生意。

  (牟书会)

  信息来源:平原县史志办


下一篇:岗子刘驴肉

[以上内容由网友"上善若水"分享。]