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大连苹果

大连苹果
农产品地理标志产品
大连苹果为农产品地理标志产品。

大连市栽种苹果有100多年的历史,主要栽培的也有几十种。其中,红富士、国光、寒富的产量最多。因而形成了大连市历史悠久的资源性特色产业。大连市位于欧亚大陆东岸,中国东北辽东半岛最南端,属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,空气湿润,能够满足苹果正常生长发育。大连苹果果形端正,果面光洁,果肉细腻,松脆多汁,酸甜适口,香气浓郁。

品质特性

大连苹果果形端正,果面光洁,果肉细腻,松脆多汁,酸甜适口,香气浓郁,风味独特,品质佳。

几个典型品种主要特征描述如下:

富士苹果:果个大,果皮薄,果面鲜红、光洁,果形端正,肉质细腻、多汁、松脆,有香气,品质上乘。

国光苹果:果实圆形,着红色,果面光洁,皮薄、肉细、多汁,风味酸甜、浓郁,口感纯正。

嘎啦苹果:果形端正,果面着鲜红色,果皮薄,肉质细腻、清脆,酸甜适口。

乔纳金苹果:果个大,果形高桩,果面着鲜红色,光洁、亮丽,果肉乳黄色,肉质松脆、多汁,风味酸甜、清香。

金冠苹果:果实圆锥形、高桩,果皮黄绿色,阳面着红晕,果面光洁、果点小,果肉松脆,风味酸甜。

营养价值

大连苹果可溶性固形物含量13.4-15.2%,可溶性糖含量8.71-11.44%,总酸含量2.18-5.63克/千克,硬度5.7-7.8千克/厘米,VC含量3.48-7.88毫克/100克。

气候条件

大连市位于欧亚大陆东岸,中国东北辽东半岛最南端,属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,空气湿润。由于渤海、黄海三面环绕,又具有海洋性气候特点。大连市年平均气温8.8℃-10.5℃,其中1月份最冷,平均温度为-4.5-8℃之间,是东北地区最暖和的地区,可保证苹果树安全越冬。最热月(8月)平均气温24℃左右,日最高气温超过30℃的天数,北部地区一般为16-20天,南部地区为6-8天,是同纬度地区中最凉爽地区之一。大连苹果产区位于中国苹果主产区北部,秋季降温早,苹果果实成熟期的9、10月份夜间温度低,果实呼吸强度低,昼夜温差大,有利于果实糖分的积累,促进果面着色,提高果实品质,对大连苹果独特的品质形成具有重要作用。大连市年日照时数为2510.8-2837.8小时,日照丰富,北部地区多于南部地区,秋季降水少,日照足,有利于苹果着色。全年无霜期179.7-210.8天,全年平均降水量为590-800毫米之间,能够满足苹果正常生长发育。

土壤条件

大连市地形属低山丘陵地貌,山地丘陵多,平原低地少,整个地形为北高南低,北宽南窄;地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜,面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区,绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵,平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区,落叶阔叶林土壤地带,土壤类型以棕壤土为主,占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地以壤质土和砂质土为主,分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其中,耕种土壤以壤质土面积最大,站耕种面积的65.55%,其次是砂质土,占26.45%,土壤pH6.0-7.0之间。大连市耕种土壤疏松,透气性好,pH值中性偏酸,适宜苹果对土壤透气性及pH值的要求。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“大连苹果”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录。2020年,入选第二批中欧地理标志协定保护名单。




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