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红烧油面筋

红烧油面筋
  红烧油面

   材

  料:绞肉10两

  油面筋6两

  大白菜1棵

  葱末1大匙

  水4大匙

  调味料:酱油3大匙

  糖1/2大匙

  太白粉1小匙

  味精、麻油、胡椒粉、盐各少许

  作法:

  (1)将绞肉置于容器中,加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少

  许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后,即为馅

  。

  (2)油面筋用筷子戳破一洞,将馅塞入八分满,逐一做好备用。大白菜洗净,剥块状。

  (3)起油锅,用3大匙油炒软大白菜,再加入油面筋及调味料同烧,焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多,可用太白粉水勾薄芡

  ,并淋些香油

  

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