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甘陵春酒酿造技艺

省级非物质文化遗产
甘陵春酒酿造技艺为省级非物质文化遗产。
  甘陵春酒酿造技艺:

  甘陵春酒酿造工艺源于清乾隆年间的“德聚源”烧锅作坊。作坊位于郑家口镇运河西岸竹竿巷北侧,“德聚源”门店在二道街,已有近300年的历史。新中国成立后,在原“德聚源”作坊的基础上建故城县酒厂,上世纪八十年代改名为“河北甘陵酒厂”,股份制改革后更名为“衡水甘陵酒业有限公司”。

  故城县郑口镇滨临京杭大运河,自古为名镇。据,《故城县志》载“郑家口镇滨临卫河,为南北水陆要冲,居民稠密,贾肆繁多,此镇有营有汛,为大都会。”清光绪版《武城县乡土志略》载,“郑口镇与直隶故城县交界,南通汴省,北达天津,为直省由卫河入武境第一码头。商贾云集,行旅络绎,地方亦极繁富,诚为一大市镇。”其繁华富庶对酿酒业的发展起着巨大的促进作用。“德聚源”烧锅作坊经过几代人甚至几十代人的潜心钻研,形成自己独特的风格。它以窖香浓郁、绵软柔和、落口爽净、余味悠长随运河而声名远扬。新中国成立后,经过公私合营,沿用“德聚源”工艺流程,研制出“甘陵春”系列白酒,多次在河北省白酒行业评比中获奖。

  1985年获河北省优质酒,1991年获河北省优质酒行评第一名,1997年被指定为河北省外事招待专用酒,“甘陵春”自1995年至今连续五届被授予河北省著名商标,2004年获河北省知名产品,自1993年起被河北省消协连续八届评为消费者信得过产品,2004年通过ISO-9001国家质量体系认证,2010年被评为河北名牌产品。

  2012年,被河北省列入第四批省级非物质文化遗产。

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