您现在的位置:首页 > 陕西 > 咸阳 > 渭城区特产

绣球饼

  原料:低筋面粉200克、熟猪油350克,豆沙200克,白糖50克,黄桂花、青红丝各2.5克,核桃仁、冰搪各25克,玫瑰5克,香精少许。

  制法:

  1.和面、制馅同陕西水晶菊花酥

  2.白糖、黄桂花、玫瑰、青红丝、核桃仁、冰糖均剁碎,拌入豆沙内,即成豆沙馅。

  3.豆沙包入皮面内,捏成扁圆形,用三角刀在圆楞边处横划五刀,每刀相隔约0.5厘米,刀深至馅,再用大拇指压住上口,向左一拧,使刀纹略开,形如绣球

  4.锅内加油烧至70℃,放入绣球饼,油花发声时改用小火,捞入漏勺,用热油浇炸,使刀纹裂开,再放入油内,炸至浮起油面时即熟。

  特色:形如绣球,香甜酥脆。

  (暂无图片,欢迎提供。)

下一篇:陕西萝卜饼
[以上内容由网友"leoleo"分享,版权归原创者所有。]
·西安油酥饼 (陕西西安高陵区)
·绥德煎饼 (陕西榆林绥德县)
·宁强柿饼 (陕西汉中宁强县)
·孝感饼子 (湖北孝感市孝南区)
·沂水煎饼 (山东临沂沂水县)
·蒙阴煎饼 (山东临沂蒙阴县)
·兰陵菜煎饼 (山东临沂兰陵县)
·横山大烧饼 (山东临沂兰陵县)
·康园肉饼 (山东聊城莘县)
·河口锅子饼 (山东东营河口区)
·高集锅饼 (山东聊城东阿县)
·莒南煎饼 (山东临沂莒南县)
·山亭菜煎饼 (山东枣庄山亭区)
·武大郎炊饼 (山东济宁梁山县)
·聊城吊炉烧饼 (山东聊城东昌府区)
·张家大锅饼 (山东德州齐河)
·东明烧饼 (山东菏泽东明)
·林州茶店柿饼 (河南安阳林州)
·泉州润饼 (福建泉州丰泽区)
·福安光饼 (福建宁德福安)