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麻辣羊肝花

  麻辣羊肝花的做法简单,是陕西小吃的常见菜。

  制作材料:

  羊肝花1副,大葱段、花椒各50克,姜面5克,干辣椒10个,酱油、蒜片各100克,精盐25克,芝麻油150克,香菜15克,熟芝麻粉10克,湿淀粉适量。

  特色:脆嫩鲜美,麻辣可口,配馒头、烧饼食用,为陕西常用的大众小吃。

  如何加工:

  1.将羊肝花洗净,切成5厘米的小块,在开水内煮六成熟捞出。

  2.芝麻油入锅烧至六成热时,加辣椒、花椒